Croquetes de abóbora com carne seca e queijo de coalho

Ingredientes
1 xícara de chá de purê de abóbora japonesa(cozinhe com a água da carne seca).
2 xícara de carne seca desfiada
¼ de xícara caldo de carne

Como Fazer
Refogue:

Azeite- alho- cebola
Junte abóbora e a carne seca
½ lata de creme de leite
3 colheres de sopa de manteiga
Salsa
Quando ferver, junte 2 xícaras de trigo. A massa engrossa e fica uma bola. Continue cozinhado bem.
Despeje sobre 1 pedra, amasse com 1 espátula. Quando começar a esfriar, sove bem. Passe óleo nas mãos e enrole os croquetes. Recheie com pedaços de queijo. Passe os croquetes nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite.

Camafeus Salgados

Ingredientes:

300 gr de presunto sem capa de gordura Sadia moído(s)
300 gr de queijo-de-minas ralado(s)
200 gr de nozes
quanto baste de margarina Qualy Sadia

Preparação:

Misture o presunto o queijo, vá acrescentando margarina até dar o ponto, formando uma massa firme. Faça bolinhas dessa massa e achate-as ligeiramente. Sobre cada bolinha, coloque metade de uma noz e calque um pouco. Arrume-as em forminhas de papel.
Rendimento:

4 porções