Bolo Pudim
Prepare com antecedencia, ele precisa esfriar todo para ser desenformado:
1 caxinha de leite condensado - 395 g
250 ml - a mesma medida de leite
4 ovos
200 ml - 1 garrafinha - leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fubá mimoso
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em po
50 g de coco ralado - usei o flocado úmido adoçicado (esse misturei manualmente para o liquidificador nao quebrar os flocos
forma de pudim untada e enfarinhada com capricho - camada grossa aplicada
Liquidifique sem o coco ralado. O coco ralado misture manualmente. Leve a vitamina pudim para assar em aberto direto na grade, em aberto (sem cobrir com nada), forno preaquecido a 180.o C até dourar. A receita deles não diz o tempo de forno, no meu forno ficou 45 minutos, na grade do meio. Como é primo de pudim, ou pudim diferente, só da para desenformar frio totalmente sem quebrar. Como é untado e enfarinahdo solta tranquilamente como um bolo comum.
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